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高温季节菜价高  越夏蔬菜种啥好

发表时间:2020-05-16 11:09

近年来,随着全国各地棚室蔬菜种植面积的增加,常规种植茬口效益收到很大影响,如2018年夏秋蔬菜价格高涨,从入冬一直到春节,蔬菜价格则一直较为低迷。很多菜农都想把秋延迟、早春茬改成越冬、越夏茬,但冬季低温、弱光、高湿,夏季高温、强光,种植难度较大,尤其是夏季高温时段,不仅要注意做好遮光、喷水降温,还要严防病毒病、虫害等。

    越夏蔬菜种啥更好,如何选择品种,是越夏蔬菜生产的第一步,也是关键一步。


    鲜食蔬菜选种:好看还要好吃

    夏季虽然可选的鲜食瓜果品种很多,但能够生食、也可做菜的鲜食蔬菜,市场前景还是非常看好的。近年来,夏秋季节可以鲜食的樱桃西红柿、小黄瓜价格一直非常稳定,正常情况下亩效益多在3万元以上,是其他蔬菜难以比拟的。

    中国饮食讲究“色香味”俱全,选择蔬菜品种也是这样,必须选择色泽好、颜色靓、果形标准统一的品种,如黄瓜夏季高温季节容易出现黄头、瓜色浅的问题,近几年推广的“黑亮”型品种,最大的改进就是瓜色更绿,颜色更亮,外观品质得到明显改善。外观好看、大小统一的蔬菜,往往市场价格更高,更受客户欢迎。

    除了好看,蔬菜是用来吃的,尤其是鲜食种类,对口感的要求更高。在关注产量因素时,菜农还要注意蔬菜的颜色和口感,选择整体表现更加均衡的品种。目前,市场上鲜食蔬菜主要以樱桃西红柿、小黄瓜为主,在选择品种时,就要特别注意品种的“色香味”。

    1.樱桃西红柿

    越夏茬樱桃西红柿主要在4-6月份定植,7-10月份采收,生长期处在全年温度最高、光照最强、降雨最多的季节,病毒病、裂果、日灼病、畸形果等发生普遍,严重影响西红柿的产量和品质。

    前些年,越夏蔬菜栽培面积小,用种少,种子价格低,育种难度高,因此科研单位都不太重视越夏茬品种的选育,造成市场上适合越夏栽培的品种相当少。近年来,随着越夏蔬菜栽培面积增大,价格更高,很多育种单位认识到了这个市场空白,尤其是一些国内育种企业,在越夏樱桃西红柿品种选育方面取得了较好的成果。青岛奥锦生物科技有限公司的科研团队,在越夏樱桃西红柿品种选育方面取得了突破,选育的粉贝妮、粉贝佳等品种表现突出,不但长势旺盛,抗病能力强,病毒病、灰叶斑病发生少,而且果实硬度高,裂果少,耐运输,果实含糖量较高,口感好,在产量和品质上表现都非常不错。

    2.小黄瓜

    近年来,小黄瓜持续热销,价格稳定,成为越夏栽培的重要蔬菜。山东寿光化龙镇、洛城街道,青州高柳镇、何官镇等多个地区,越夏小黄瓜都是当地越夏栽培的主力。在小黄瓜栽培中,要求植株生长旺盛,雌花分布均匀,每个节位一个雌花为好,避免疏除过多的雌花费工费力,还容易形成回头瓜,影响植株长势。在瓜条商品性上,要求瓜条稍长,颜色绿,亮度高,口感清脆。

    此外,夏秋季节小黄瓜病毒病发生严重,是影响产量和品质的首要因素,尤其是定植较早的地区,病毒病更是制约小黄瓜生产的头号大敌。整体来看,小黄瓜长势较弱,抗病毒能力差,即使上着防虫网、连续喷洒药剂,也很难确保黄瓜不得病。很多种植小黄瓜的菜农感叹:“只要种上的小黄瓜能结上一个月的瓜,效益就绝对差不了,就怕上了病毒病直接拔园。夏天温度那么高,光照那么强,小黄瓜长得特别快,一天必须要摘两遍,蘸花后五六天就摘瓜,一亩地一天就能摘三四百斤,要是有抗病毒的品种就好了。”

    目前,完全抗病毒的小黄瓜品种还没有,可选择抗病毒能力较好的品种。一般来说,小黄瓜长势强,生长快,茎秆粗的品种抗逆性较强,同样栽培环境下病毒病发生就少。据记者了解,目前市场上长势旺盛、抗病毒能力较强的品种,以寿光正丰种苗的荷兰优美一号表现较好。据山东寿光洛城街道浮桥村菜农岳作胜介绍,去年夏季,他种了两个小黄瓜品种,同一个大棚里,荷兰优美一号虽然也有病毒病发生,但发病数量很少,3000多棵苗子只发现了几十棵,为害很轻。


    常规蔬菜:耐热又抗病 花好产量高

    夏季棚内温度高,光照强,昼夜温差小,想要蔬菜高产稳产,对品种抗性的要求很高。

    首先要确保蔬菜长势旺盛,茎叶生长快,数量多,高温条件下蒸腾作用旺盛,有助于蔬菜自身的降温,提高在高温条件下的耐受性,确保花芽分化良好,开花多而整齐,裂果、畸形果等发生少,如此才能承载更高的产量。长势弱的品种,往往对高温等恶劣条件的耐受性差,花芽分化更易受影响,因此苗期长势弱、抗性差的品种不宜选择。

    其次就要要注意选择抗病毒品种。夏季是病毒病发生最严重的季节,且近几年蔬菜病毒病发生范围更广,种类更多,为害更大,发生时间更长。想要确保产量和品质,越夏蔬菜品种必须是抗病毒能力强的品种。

    1.鲜花丝瓜

    丝瓜是越夏蔬菜栽培的重要品种,丝瓜喜温耐热,抗病毒能力强,产量高,非常适宜越夏栽培。以往,山东寿光等地菜农栽培的丝瓜多为常规品种,如黄皮、黑筋等,长期留种必然导致种质退化,病害增加。与常规品种相比,杂交种具有更大的优势,当前市场上已经推出了部分杂交丝瓜品种,优势明显,菜农可优先选择。

    据记者了解,近年来杂交丝瓜品种进步很快,在抗病毒、抗线虫等方面取得了很大进步,大大提高了越夏丝瓜种植的高产稳产能力,如世纪丰5号等杂交品种长势更旺,瓜条顺直,瓜条长度、粗细均匀,整齐一致,产量和品质都明显高出常规品种。

    2.彩椒

    彩椒种植管理简单,仅仅在前期整枝吊枝阶段忙碌一段时间,坐果后只需要做好虫害防治即可,费工少,价格也不错,受到很多菜农朋友喜爱,近年来种植面积扩展很快。选择越夏彩椒品种时,要注意选择长势健壮,开花坐果良好的品种。

    目前,市场上越夏彩椒品种以瑞克斯旺的132种植最为普遍,长势较为旺盛,耐热好,高温条件下畸形花数量少,坐果好。彩椒开花前,要注意及时补充钙、硼等中微量元素,促进根系发育,改善花芽分化质量,提高坐果率,减少畸形果数量。


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